学校开展秋季食品安全专题培训

发布时间:2020-10-02发布部门:后勤作者:郑康审核人:葛坚 图片拍摄:贲宝峰

为了进一步学习贯彻《转发市场监督总局等四部委办公厅关于做好秋季学校食品安全工作的通知》(苏市监〔2020〕261号)精神,加强学校食品安全监督管理工作,坚决预防食品安全事故发生,按照分管校领导对校园食品安全工作有关要求,9月28日下午,后勤服务中心邀请南京市江北新区市场监督所金诚局长一行来我校开展食品安全知识讲座和现场检查指导。学校食堂从业人员、门面房(商业网点)承租人及后勤相关科室管理人员参加了此次培训,会议由后勤资产直属党支部书记葛坚同志主持。

培训会上,金诚局长通过现场提问的互动培训模式,生动详实的分析真实案例,结合图片展示的方式,列举了食品销售存在的突出问题和共性问题,有针对性的提出防范化解食品安全领域关键风险点和应对措施。培训会后,金诚局长一行深入食堂、门面房(商业网点)进行实地检查与现场教学,查看食品生产销售全环节,详细询问从业人员的健康管理、食品的留样、食品加工场所的要求、食品及原材料的索证索票、食品和食品原料的储存、餐饮具的消毒、预包装食品的标签标识等方面情况。此次培训主要侧重于现场指导,检查人员依据法律法规进行现场答疑解惑、言传身教,被查人员与检查人员当面交流、深入探讨,检测了从业人员食品安全管理知识点的掌握程度,检验了食品安全管理人员业务能力。

葛书记指出,通过此次培训讲座与现场教学,校内食品从业人员和管理人员要深刻认识坚持食品安全精细化管理的重要性。葛书记要求,在今后的工作中要及时学习贯彻上级食品安全新要求与新规定,牢固树立食品安全是首要职责的理念,不断增强食品安全管理的自律意识和自我管理能力,有力推动我校食品安全管理长效机制建设,积极落实食品安全监管系统责任,切实构建食品安全有效防线,精心为师生食品安全保驾护航。

葛书记主持培训会议

食堂从业人员听取讲座

学生食堂现场指导

门面房(商业网点)现场教学


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